La chef platense Florencia Montes, junto a su compañero Lorenzo Ragni, recibió una estrella Michelin para su restaurante "Onice" en Niza. Un orgullo para la ciudad y un reconocimiento a la pasión y el talento de esta joven cocinera.
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"Onice" abrió sus puertas hace apenas 9 meses y ya se destaca por su cocina creativa y respetuosa del producto local. El menú, que cambia diariamente, se basa en los ciclos de la naturaleza y ofrece una experiencia culinaria única.
Montes, egresada del Instituto Argentino de Gastronomía y ex colaboradora de Mauro Colagreco, no ocultó su emoción en las redes sociales: "¡Qué insolencia! ¡Pero qué alegría!". La chef dedicó el premio a su familia, amigos, equipo y a todos los que la acompañaron en su camino.
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La Guía Michelin, considerada la biblia de la gastronomía mundial, premia a los restaurantes con estrellas que van del uno al tres, siendo este el máximo galardón. "Onice" se suma así a la lista de los mejores restaurantes del mundo, llevando el nombre de La Plata a lo más alto.
Un reconocimiento al talento y la pasión, un orgullo para la ciudad y una invitación a descubrir la cocina de una chef que brilla con luz propia.
