La tradición agropecuaria y cultural de La Plata se prepara para vivir una de sus jornadas más esperadas. El Grupo Tomate Platense ha confirmado a través de sus canales oficiales la fecha en que se llevará a cabo la 21ª edición de la Fiesta del Tomate Platense.
La cita está marcada en el calendario para el sábado 7 de febrero de 2026, justo a un mes de distancia, generando una gran expectativa entre los vecinos, productores y entusiastas de la buena mesa de toda la provincia de Buenos Aires.
Aunque los detalles específicos sobre horarios y la programación completa aún se mantienen en reserva y serán comunicados en los próximos días, el lugar de encuentro habitual y ya tradicional es la Estación Experimental Gorina, dependiente del Ministerio de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, ubicada en la intersección de 148 y 501.
La Fiesta del Tomate Platense no es solo un evento gastronómico; es la celebración de una lucha exitosa por la preservación de un patrimonio genético. El tomate platense es la hortaliza más representativa de la región, reconocida por un sabor, aroma y características únicas que lo distinguen de las variedades híbridas, conocidas popularmente como "larga vida".
Este icónico producto fue desplazado en la década de los 80 por variedades más resistentes para su comercialización, pero menos ricas en sabor. Fue en los años 90 cuando un grupo comprometido de productores, investigadores y docentes de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) inició un arduo y exitoso proceso de recuperación de la semilla original.
La trascendencia de esta labor fue coronada en 2023, cuando el Ministerio de Desarrollo Agrario impulsó la inscripción de estas semillas criollas en el Instituto Nacional de Semillas (INASE). Este reconocimiento oficial garantiza la preservación de su genética y asegura su disponibilidad para los productores, cimentando la continuidad del tomate platense en las mesas argentinas.
La edición anterior, realizada en 2025, fue un testimonio del éxito de esta cruzada, contando con el apoyo institucional de la Municipalidad de La Plata y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). El público pudo disfrutar de talleres, cocina en vivo y una vasta oferta de tomates frescos y productos derivados, que iban desde salsas y dulces hasta una inusual cerveza elaborada con el propio tomate.
La edición 2026 promete superar este despliegue, reforzando la unión entre la producción local y la cultura.
