Alberto Bidart, platense radicado en México desde hace dos años, abrió hace dos semanas la pizzería Bómbolos Pizzas junto a su esposa Ivonne Gómez, y ya ha conquistado a los clientes mexicanos con su variedad de pizzas en homenaje a la ciudad de La Plata.
Entre las pizzas más populares se encuentra "La Platense", que lleva chorizo argentino asado, salsa criolla, hojas de perejil y una salsa especial de la casa. "Es riquísima, todo el mundo que la probó se vuelve loco", afirma Beto, sorprendido por el éxito de esta variedad.
El negocio ha tenido una gran acogida desde su apertura, con alrededor de 250 pizzas vendidas en las primeras dos semanas. "Hay gente que ha vuelto tres o cuatro veces a comprar", destaca Bidart.
Esta no es la primera incursión de Bidart en el mundo empresarial. Junto a su esposa, ya habían establecido un exitoso negocio de venta de piñatas en México, e incluso llegaron a venderle a famosos. "Estamos acostumbrados a lo que es emprendimientos", asegura.
La idea de Bómbolos Pizzas surgió hace dos años, pero las puertas del local no se abrieron hasta hace dos semanas. "Quería traer un poco de la gastronomía argentina a Monterrey y obviamente yo soy platense de corazón, así que también quise hacer un homenaje a la ciudad de La Plata", explica Bidart.
